Já devem ter percebido que sou super gulosa, mas por respeito ao meu corpo arranjo sempre forma de optar por alternativas mais saudáveis (de preferência que sejam fáceis de fazer, rápidas e não sujem muita loiça xD). O Brownie Saudável de Cacau e Noz Pecã é um exemplo disso mesmo, e quando o fiz pela primeira vez fez sucesso mesmo entre os gulosos mais céticos cá de casa! ;) Acreditam que não leva farinha, açúcar nem gordura adicionados??? Verdade, mesmo! :D

É Saudável Porque:

• É rico em fibra, vitamina B, vitamina E, ferro, magnésio, zinco e proteína
• Ajuda a reduzir o "mau colesterol"
• Contribui para o bom funcionamento intestinal, muscular, ósseo, cardíaco e cerebral
• Óptimo para a saúde da pele e dos cabelos
• Ajuda a regular o humor, estimula o bem-estar e a sensação de relaxamento
• Tem propriedades anti-oxidantes e anti-inflamatórias
• Ajuda em situações de anemia e de síndrome pré-menstrual

Ingredientes:

• 300g Chocolate Negro >70% cacau
• 8 Ovos Bio
• 4 c.sopa Linhaça Moída
• 4 c.sopa Mel Bio
• Noz pecã q.b.

(Receita adaptada de "Receitas para Viver Melhor" da Dra. Eduarda Alves)

Procedimento:

1. Pré-aquecer o forno a 190ºC.

2. Bater os ovos com a linhaça e o mel.

3. Derreter o chocolate em banho maria e envolver no preparado anterior. Misturar bem até ficar homogéneo.

4. Adicionar as metades de noz pecã (quantidade a gosto).

5. Forrar uma forma com papel de forno e verter a mistura sobre ela. Levar ao forno durante 25 a 30 min. Ir verificando com um palito para não deixar secar demais.

6. Desenformar depois de arrefecer e... voilá!

Fica fofo, doce, ligeiramente húmido e o sabor do cacau combina na perfeição com o da noz pecã... Pronto, não vale a pena dizer mais nada porque depois de degustar este Brownie Saudável ficamos mesmo sem palavras... Experimentem e contem-me o que acharam :D

PS - A textura perfeita dura cerca de 24h, depois disso começa a secar. Conserva-se até 3 dias à temperatura ambiente.