Desde que aprendi a fazer smoothies anti-inflamatórios que não quero outra coisa!

Sabe-me super bem começar o dia com um boost de vitaminas e antioxidantes. Além de altamente saciantes e deliciosos, estes smoothies são nutricionalmente equilibrados, contribuindo para manter estável o humor e a glicémia ao longo da manhã (sem termos aqueles ataques repentinos de fome que até dão tremeliques, sabes?).

Por isso este é um pequeno-almoço fantástico mesmo para quem sofre de Diabetes, Síndrome dos Ovários Poliquísticos, Acne, Rosácea, desequilíbrios Hormonais, problemas de Tiróide, Anemia, Fibromialgia, Depressão ou qualquer doença de componente inflamatória (sem sofrer alterações à receita, pois cada ingrediente tem uma função única e propriedades complementares aos restantes).

E porquê de uva e kiwi? Bem, porque estamos na época deles!

Comer frutas e legumes da época é um dos principais pressupostos de uma alimentação sustentável. Benefícios:

- Alimentos mais ricos em nutrientes e vitaminas, e muito mais saborosos;
- Mais económicos;
- Mais disponíveis;
- Redução do desperdício alimentar e da pegada ambiental;
- Respeito pelos ciclos da Mãe Natureza e pelo que ela nos oferece.

Esta dupla é rica em fibra, vitamina C, resveratrol, potássio e vitamina K, que contribuem para o bom funcionamento intestinal, sistema imunitário, muscular, absorcão de Ferro, regulação da glicémia e do colesterol no sangue, e também com ação antioxidante, tão importante no combate à inflamação e para o estado de saúde geral, longevidade e pele resplandecente.

RECEITA DO SMOOTHIE DE UVA, KIWI E BAUNILHA:

1 copo de bebida vegetal de amêndoa e baunilha sem açúcar (usei Provamel)
1/3 copo de uvas
1 kiwi
1/2 copo de meloa congelada
1 colher de sopa de proteína vegetal (usei de ervilha)
1 punhado de espinafres crus
2 colheres de sopa de linhaça em pó
1 colher de sopa de óleo de coco
canela q.b.
cubos de gelo ou gelo picado q.b. (opcional)
spirulina ou clorella (opcional, se quiseres potenciar a cor verde e adicionar ainda mais benefícios)

Triturar tudo até ficar homogéneo e desfrutar deste poderoso néctar!