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Rituais de Beleza

por Rita Alves

Rituais de Beleza

por Rita Alves

Sab | 14.07.18

Bolo Proteico de Skyr e Maçã (sem whey)

 

Bolo Proteico de Skyr e Maçã

Se treinas, corres ou simplesmente gostas de manter uma alimentação saudável e natural, esta receita é para ti :)

Quem é guloso como eu tem de admitir que muitas vezes é difícil resistir a uma boa fatia de bolo! E quem diz bolo diz pudins, queijadinhas, bolachas e por aí fora x) Por isso tenho optado por versões saudáveis destas delícias e sei que muitos de vocês também preferem esta alternativa! Partilho esta receita convosco pois é ótima para o verão e sei que vão desfrutar tanto quanto eu :D

 

Sem gorduras nem açúcar e só com ingredientes saudáveis, este bolo fica com uma consistência compacta e húmida, quase como um pudim, óptimo para guardar no frigorífico e comer fresquinho ao lanche, à sobremesa ou num pré ou pós-treino.

Se treinas ou corres sabes que deves apostar em alimentos ricos em hidratos de carbono de rápida e lenta absorção antes do exercício, para teres energia, e em alimentos proteicos após os treinos para ajudar na recuperação muscular. Este bolo fornece-te tudo isso e ainda é altamente saciante pois é rico em fibra:

  • Hidratos de absorção rápida: na fruta.
  • Hidratos de absorção lenta: na aveia.
  • Proteínas: no skyr, ovos e aveia.

 

Bolo Proteico de Skyr e Maçã:

 

Ingredientes:

  • 2 Skyr naturais
  • 1 Banana grande madura
  • 5 Maçãs de alcobaça descascadas
  • 3 Ovos biológicos
  • 10 Tâmaras
  • 1 chávena de Aveia integral
  • 1 colher de sobremesa de Fermento
  • Raspas de 1/2 Limão
  • Canela a gosto
  • Óleo de coco (só para untar a forma)

 

Procedimento:

  1. Pré-aquecer o forno a 190ºC.
  2. Colocar tudo no processador exceto 1 maçã e as raspas de limão.
  3. Adicionar as raspas de limão e misturar.
  4. Untar a forma com óleo de coco e transferir a mistura.
  5. Por cima dispor uma camada de fatias de maçã finas, em espiral.
  6. Levar ao forno durante 45min a 1h ou até estar dourado e ao espetar um palito sair húmido mas sem grumos.

 

Bom proveito! ;)

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